INGREDIËNTEN:
Verse tonijnsteaks of zalmsteaks 2 van ca. 150 g per stuk
Olijfolie 4 eetlepels
Haricots verts of spercibonen 250 g
Tros tomaten 6
Zwarte olijven zonder pit 12
Grote citroen 1
Olijfolie om in te bakken
Zout
Vers gemalen zwarte peper
Basilicum voor garnering
BEREIDING:
Wrijf de tonijnsteaks in met 1 eetlepel olie en laat ze ca. 15 minuten liggen. Haal de haricots verts (spercibonen) af. Breng [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Drie kleuren paprika
Champignons 400 gram
Dikke prei 1
Dikke ui 1
Knoflook 2 teentjes
Eieren 10
Kruidenbouillon Twee tl.
Geraspte wat oudere kaas 150 gram
Proteïnepoeder 3 el.
Kwark Bakje (450 gr.)
Springvorm
BEREIDING:
Eerst de ui bakken met de knoflook en dan de rest van de gesneden groenten erbij bakken. De 10 eieren in een kom kloppen, de kruidenbouillon erbij, de gebakken groenten erbij (eerst laten [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Portobello’s 2
Tomaat 1
Mozarella 1 bol
Italiaanse kruiden naar smaak
Knoflook 1 teentje (of naar smaak)
evt. een stuk of 8 zwarte olijven
olijfolie
BEREIDING:
Als je een oven hebt met grill, gebruik dan de grill, en anders verwarm je de oven voor op 200 graden. Verwijder de stelen van de portobello’s en smeer de bolle kant in met olijfolie. Leg ze met [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Satéstokjes 3
Tijgergarnalen (diepvries van AH of vers) ± 15
Teentjes knoflook (naar eigen smaak) 2
Olijfolie 1 el.
BEREIDING:
Ontdooi de tijgergarnalen. En zet de satéstokjes, als ze van hout zijn in water om goed vocht op te nemen. Als de garnalen zijn ontdooit, kijk of er geen darmkanaaltjes meer zitten. Doe ze in een kommetje en voeg de knoflook [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
krop sla naar keuze 1
kipfilet 250 gr.
pijnboompitten 4 el.
voor de dressing:
rookspek 100 gr.
spekvet 1 1/2 el
olijfolie 2 el
wijnazijn 1 el
zout, peper
fijne mosterd 1 tl
Natrena zoetstof vloeibaar paar scheutjes
bieslook
BEREIDING:
Was en droog de sla. Bak de kipfilet en snijd ze in dunne reepjes. Rooster de pijnboompitten in een droge pan (anti-aanbak) goudbruin. Meng de sla met de kip [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Koolvisfilet 1 pakje
Gerookte spekjes 50 gram
Uitje of bosuitje
1 Ei
Kruiden (liefst verse) dille, peterselie, tijm en bieslook (ook lekker met Italiaanse kruiden)
Verse spinazie
Roomkaas
Snufje zout
BEREIDEN:
Koolvisfilet laten ontdooien. De gerookte spekjes en ui heel pureren in de keukenmachine. Dan pureer je de koolvisfilet (gewoon rauw) ook in de keukenmachine. Dan alles bij elkaar doen: de vis, de kruiden, het [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Mon Chou, op kamertemperatuur 75 gram
Grove mosterd 1 volle eetlepel
Kipfilets 4 enkele van elk ca. 75 gram
Plakjes rauwe ham. 8
BEREIDING:
Voor/bereiding: ca.15/20 minuten
Prak de Mon Chou en de mosterd door elkaar. Snijd in elke filet een inkeping over de lengte en stop het kaasmengsel erin. Rol elke kipfilet in 2 plakjes ham. Verpak de kipfilets, elk apart, [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:
Gerookte forel 125 g
Eieren 2
Slagroom 2 eetlepels
Geraspte Parmezaanse kaas 3 eetlepels
Boter 25 g
Zout, peper
BEREIDING:
De forel in kleine stukjes snijden. De eieren splitsen en de eierdooiers loskloppen met de slagroom, wat zout, peper en 1 eetlepel kaas. De kleine stukjes forel erdoor roeren. De eiwitten stijfkloppen en door het dooiermengsel scheppen. In een koekenpan [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Forellen 4
Champignons 250 gram
Hollandse garnalen 100 gram
Slagroom 200 ml
Versgemalen peper en zout
Beetje citroensap en/of witte wijn
Peterselie om te garneren
Boter om in te bakken
BEREIDEN:
Bestrooi de schoongemaakte en afgedroogde forellen van buiten en binnen met peper en zout en bak ze gedurende 4-5 minuten in de hete boter. Zorg dat de boter niet verbrand. maak intussen de champignons [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Witte kool
Gehakt 500 gram
Ui
Ei
Slagroom 2 el
Geraspte kaas
Creme fraiche 150 gram
Cayennepeper
Zout en peper
Olie
BEREIDEN:
De bladeren v.d. kool blancheer je 5 min.in gekookt water. Het uitje fruit je in de olie.Daarna ui,ei en kruiden door het gehakt.Een ovenschotel invetten,dikke laag kool,laag gehakt en om en om verder.Doe de room met slagroom gemengd erover en bestrooi alles lekker met kaas. [Lees hier verder...]
vrijdag 2 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties