Ingrediënten:

2 kipfilet
2 groentebouillonblokjes
1 dikke of 2 kleine gourgette(s)
boter
creme-fraiche
slagroom
peper en zout

Bereiding:
kook de kipfilet met 1 liter water en 2 bouillonblokjes ca. 30/40 min.
haal de kipfilet uit de bouillon en doe de gesneden gourgettes bij de bouillon, dit ca. 7 minuten laten koken en dan met de staafmixer door de bouillon pureren,
Snij de kipfilet in stukjes en bak deze in wat boter llicht bruin, voeg hieraan toe 2 eetlepels creme-fraich en 100 ml slagroom. Doe alles bij de bouillon en je hebt een heerlijke soep!

Recept van Tineke