Ingrediënten:
Voor twee personen
Twee middel grote courgettes en 1 kleintje (6kh)
1 Rode Paprika (3kh)
2 sjalotjes (2kh)
2 teentjes knoflook
300 gr kipfilet (of 1 dubbele kipfilet)(0kh)
Boursin (1kh)
Roombrie 60+ (0kh)
Bresse blue (0kh)
Olijf olie
zeezout
zwarte peper
Italiaanse kruiden
Bereiding:
Snij de courgettes over de lengte in tweeën en hol de helften voorzichtig uit maar houd de randen in takt. Snij de sjalotjes de paprika, het [Lees hier verder...]
2 personen
Ingrediënten:
600 gr. andijvie
2 middelgrote uien
2 sjalotjes
2 tenen knoflook
ketjap assim
peper en zout
sambal oelek naar smaak
flinke gerookte makreel
Bereiding:
Uien, sjalotjes en knoflook snipperen en fruiten. Gesneden en gewassen andijvie toevoegen met een scheut ketjap, peper en zout…ca 5 minuten.
De makreel fileren en de moten even opwarmen in de magnetron.(of onder de deksel op het groentegerecht) Samen opdienen met [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
- 2 ronde stukken ham
- 60 gr geitenkaas
- 100 gr spekblokjes
- 100 gr witlof
- 60 gr champignons
- 20 gr tomatenpuree of liever nog zelfgemaakte
ketchup
- 20 gr boter
- kruiden: pili-pili, look, peper, zout,…
Bereiding:
Verwarm de over voor op 200 graden.
Ondertussen op bakplaat een stuk ham leggen, daarop de geitekaas, kruiden over doen en daarna terug een stuk [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
350 gram rundvlees (magere stooflappen, riblappen, o.i.d.). Niet teveel vet, anders moet je zoveel pluizen.
2 augurken (Kesbeke)
2 eetlepels zoetzure zilveruitjes (Kesbeke)
versgemalen peper
mayonaise
mosterd
vocht van de zilveruitjes
(verse) bieslook
(verse) peterselie
Bereiding:
Snij het vlees in brokken. zet het op in ruim water en breng het aan de kook en schuim het af. Laat dit ene uur of drie zachtjes koken en [Lees hier verder...]
donderdag 8 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties