800 gram broccoli
1 liter water
1 groentebouillonblokje
4/5 eetlepels olijfolie
1 grote ui, grof gesneden
1 Spaans pepertje fijn gesneden
3 teentjes knoflook, gesnipperd
225 gram diepvries spinazie
150 ml Griekse roomyoghurt
sap van een halve citroen, schil geraspt
klein handje Basilicum, fijn gescheurd
Bereiding (ca. 15 minuten):
Verwijder de stelen van de brocolli en verdeel de broccoli verder in kleine roosjes. Kook de brocolliroosjes 4 à [Lees hier verder...]
2 eendenborsten
1 knolselderij
1 potje sinaasappel marmelade
1 flesje Grand marier of Cognac Marquis XO
1 pakje sinaasappelsap
druppeltje citroen
+/- 100gram boter
Je snijd de Borsten aan de vel zijde om de anderhalve cm kruislings in.
Je bakt de eendeborsten aan de vel zijde in een droge pan op een half hoog vuur. Het eende vet gaat daardoor smelten. Bak de vel [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
Bakje roomkaas
Pak gerookte zalm
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel kappertjes
Eventueel peper en zout
Bereiding:
Kaas, sap en kappertjes door elkaar mengen, eventueel kruiden naar smaak. Mengsel uitsmeren op plakken zalm en deze daarna oprollen. In de koelkast laten opstijven en voor het serveren in “hapklare” stukjes snijden.
Recept [Lees hier verder...]
(Bron: Allerhande september 2003)
4 personen
Ingrediënten:
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel kwark
1 eetlepel citroensap
2 bakjes Hollandse garnalen
Zalm in blokjes of zalmsnippers
Dille-mix
Bereiding:
Roer 2 eetlepels mayonaise los met 1 eetlepel kwark en 1 eetlepel citroensap. Verdeel 2 bakjes Hollandse garnalen, zalmblokje (of snippers) en dille-mix (á 100gr) over 4 coupes. Schep de citroenmayonaise erover.
Serveren met dunne sneetjes geroosterd (atkins)-brood [Lees hier verder...]
4 personen
Ingrediënten:
4 kippenpoten/vleugels
½ theelepel oregano
¼ theelepel knoflookpoeder
60 grm boter
zout en peper naar smaak
sap van 2 citroenen (ca. 6/8 eetlepels)
Bereiding:
Verwarm oven voor op 200 graden.
Gooi oregano en knoflookpoeder over de kip. Smelt de boter in een ovenschotel en voeg de kip toe, met vel naar boven. Gooi er zout en peper over (wel kip draaien).
Braad de [Lees hier verder...]
8 personen
Ingrediënten:
120 gram boter
9 eigelen
sap van 2 citroenen
sap van 2 limoenen
3 eetlepels suikervervanger
2 theelepels geraspte citroenschil
4 eiwitten
375 ml slagroom
1 theelepel vanille essence
Bereiding:
Smelt de boter op zacht vuur. Sla de eigelen er een voor een in kapot. Haal de pan van het vuur. Voeg de sappen toe en 2 en ½ eetlepel suikervervanger alsook de geraspte schil, [Lees hier verder...]
INGREDIENTEN:
60 gr amandelmeel
40 gr gemalen kokos
half zakje bakpoeder
geraspte schil en een paar druppels sap van 1 citroen
5 gr (vloeibare) zoetstof
100 gr roomkaas
60 gr boter
4 eieren (M)
BEREIDINGSWIJZE:
Droge ingrediënten goed mengen, dan de boter (even smelten in de magnetron, dan mengt het gemakkelijker), roomkaas, citroensap en eieren toevoegen. Alles op hoogste stand van de mixer kloppen en het [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
1 grote varkenshaas (60 gram)
1 kleine niet behandelde citroen
Voor de marinade
1 el. Olijfolie
1 el. Mosterd (Zaanse)
1 teentje knoflook; uitgeperst
1 dessertlepel citroensap
2 mespuntjes witte peper
1 mespuntje zout
Voor de saus
1 dl crème fraîche
BEREIDING:
Was de citroen en schil hem zorgvuldig. Snij de schil in ongeveer 25 driehoekjes. Meng de daarvoor bedoelde ingrediënten tot een marinade. Was het vlees en [Lees hier verder...]
woensdag 7 maart 2012 | 
Tags: basilicum, broccoli, citroen, griekse yoghurt, knoflook, Soep, spaanse peper, spinazie, ui | Categorie: Lunch, Soep, Voorgerecht | 
Geef uw reactie | 
Laatste reacties