6 personen
Ingrediënten:
1 kg witlof
50 gr ontbijtspek in reepjes
2 uien, in dunne ringen
2 stengels bleekselderij, in plakjes
1 l kippenbouillon (van tablet)
2 dl slagroom zout peper
2 eetlepels gehakte peterselie
4 eetlepels gehakte bieslook
100 gr ontbijtspek, in plakken
Boter
Bereiding:
Snijd van de voet van ieder stronkje witlof een flink stuk af. Hol de struikjes aan de onderkant iets uit zodat het bittere [Lees hier verder...]
4 porties
Bereiding:
Doe 2 blokjes kippenbouillon in een liter water. Breng dat aan de kook.
Maak een pond selderijstengels schoon en snijd ze in stukjes van een centimeter. Doe de stukjes in de kokende bouillon en laat ruim een uur sudderen.
Maak de soep op smaak met versgemalen zwarte peper en evt. nog wat zout.
Schep de soep in kommen [Lees hier verder...]
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Ingrediënten:
Een courgette van een kilo of een paar kleine
3 tenen knoflook
1 ui
Een groentenbouillonblokje
Water
Mascarpone
Geraspte parmesan
Scheutje olijfolie
Kruiden naar smaak
Hulpmiddelen:
Staafmixer of passeerzeef
hele grote pan
Bereiding:
Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de courgette in stukjes. Fruit in de olijfolie de ui en knoflook aan en doe dan de stukken courgette erbij. Op een matig vuur gaar [Lees hier verder...]
2 personen
Ingrediënten:
350 gr rundergehakt
1 prei in ringen
1 ui en 1 rode uit gesnipperd
250 gr champignons in plakjes
4 eieren
2 dl slagroom
100 gr geraspte kaas
1 theelepel paprikapoeder
Peper en zout
Olie
Bereiding:
Zet oven op 200 C, bak gehakt rul met olie, ui, prei, champignons erbij, bak 5 min. Paprikapoeder, peper, zout erbij. Klop ei, slagroom.Schenk 1/3 van het eimengsel in [Lees hier verder...]
6 porties
Ingrediënten:
5 eieren
600 gr. prei
150 gr. spek in blokjes
1 gesnipperde ui
300 gr. crème fraiche
200 gr. geraspte Goudse kaas
Olijfolie
Zout en peper
Nootmuskaat
Bereiding:
Was de prei en gebruik alleen het witte en malse groene gedeelte. In stukken van 1 tot 2 cm. snijden. Bak de spekjes op zacht vuur. Warm houden. Fruit op zacht vuur de gesnipperde ui en in [Lees hier verder...]
6 porties
Koolhydraten: Hooguit 14-15 kh totaal
Ingrediënten:
500 gr wijnzuurkool
2 in blokjes gesneden stengels selderij
1/2 grote groene paprika, in blokjes gesneden
1/2 grote ui, fijngehakt
Een druppel zoetstof
1 kopje olijfolie
1 kopje wijn-azijn
Bereiding:
Leg de zuurkool in een vergiet en spoel goed met koud water. Goed laten uitlekken, druk het water er eventueel met keukenpapier uit. Voeg selderij, paprika en ui bij [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
pak sla, liefst jonge
Kiemplantjes
Wat gemarineerde fetakaas in blokjes
Pakje zeevruchtensla (uit aldi, bevat mosseltjes, inktvis, garnaaltjes, op olie & azijn)
Bereiding:
Alles dooreen en naar smaak afwerken met mayonaise, zilveruitjes, kaas, stukjes vis.
Recept [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
Pak sla
tomaat
mozzarella
bacon
olijfolie
Italiaanse kruiden
Bereiding:
Leg alle ingrediënten op het bedje van sla, de bacon nadat het is gebakken als laatste erbovenop. Doe in de olijfolie de Italiaanse kruiden en sprenkel deze over de salade.
Recept [Lees hier verder...]
Ingrediënten: voor 2 tot 3 personen
3 ons verse spinazie
3 of 4 hardgekookte eieren
1 pakje uitgebakken bacon
1 doosje champignons
1 flinke ui
Stukje schapenkaas of wat feta blokjes
3 tenen knoflook
Bereiding:
Was de spinazie en droog het goed.
Bak de bacon uit en in het overgebleven vet bak je de champignons, ui, teentjes knoflook en eventueel spinazie die je over hebt ook [Lees hier verder...]
1 portie
Ingrediënten:
1 blikje tonijn
4 eetlepels mayonaise
200 gr ijsbergsla
Bereiding:
Mix de tonijn zonder olie/water met de mayonaise, en mix daarna de sla erdoorheen.
Recept [Lees hier verder...]
zaterdag 10 oktober 2009 | 
Tags: bleekselderij, groente, ontbijtspek, slagroom, Soep, witlof | Categorie: Soep | 
Geef uw reactie | 
Laatste reacties