2 personen
Ingrediënten:
4 kipfilets
300 ml crème fraiche
1 theelepel koriander
1 theelepel gemalen komijn
Zout en peper
Olie
1 groene peper
2 stukjes pijpkaneel
2 stukjes steranijs (te koop bij een toko)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160°C. Wrijf de kipfilets in met peper en zout, en bak ze snel bruin in een koekenpan. Leg de kipfilets in een ovenschaal. Meng de creme fraiche met [Lees hier verder...]
2 personen
Ingrediënten:
2 kipfilets (à 125 gram)
2 eetlepels olie
Vulling:
50 gram zwarte olijven zonder pit
1 teentje knoflook
10 basilicum blaadjes
Peper en zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200ºC. Pureer in de keukenmachine of met de staafmixer de ingrediënten voor de vulling. Maak met een scherp mes in elke kipfilet 4 diepe inkepingen en druk daar de vulling (de olijvenpuree) in. [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
250 g gerookte kipfilet
150 g plakjes gerookte ontbijtspek
2 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes. Rol om elk kipblokje een plakje spek en zet dat vast met een cocktailprikker. Verhit de olie in een koekenpan. Leg de kiprolletjes in de pan en bak het spek knapperig en lichtbruin. Draai de rolletjes tijdens het bakken regelmatig om. Laat [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
250 gr. Champignons 2.5 kh
1 ui 6.0 kh
Kippenbouillon 0.0 kh
0.1 ltr slagroom 3.0 kh
200 gr kipfilet 0.0 kh
Bereiding:
De champignons en ui samen bakken (een paar champignons apart houden)en vervolgens pureren. De kipfilet in bouillon koken met apartgehouden champignons, puree erbij doen.
Slagroom erdoor roeren. Een beetje bindmiddel erdoor doen voor een iets gebonden soep, ik gebruik biobin [Lees hier verder...]
1 persoon
Ingrediënten:
150 gr ijsbergsla
150 gr bleekselderij
200 gr kipfilet
2 eetlepels Zaanse mayonaise
Bereiding:
Bak de kipfilet met een lekker bruin korstje, laat afkoelen en meng dan alle ingrediënten door elkaar. Strooi evt. wat peper/kruiden erover heen.
Recept [Lees hier verder...]
4 personen
Ingrediënten:
4 dunne kipfilets (je moet ze kunnen oprollen)
60 gram geitenkaas, verkruimeld
20 gram basilicum (verse)
1 eetlepel zongedroogde tomaatjes in olie (fijngesneden)
1 klein uitje, fijngesneden
½ theelepel oregano
½ theelepel zout
60 ml droge witte wijn
Bereiding:
Verwarm oven voor op 180 graden.
Olie een ovenschaal in.
Voeg alle ingrediënten (behalve wijn en kip) samen in een blender en mix goed. Verdeel het [Lees hier verder...]
4 personen
Ingrediënten:
4 kipfilets
30 gram boter
2 medium uien, in dunne ringen
1 teentje knoflook, geperst
½ theelepel dragon
3 eetlepels droge witte wijn
3 eetlepels mascarpone
Bereiding:
Verwarm oven voor op 180 graden.
Plaats de kipfilets in een glazen ovenschaal.
Bak de uien, knoflook en dragon even aan en leg ze bovenop de kip.
Doe de wijn in de pan en voeg Mascarpone toe, laat [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
500 gr. Kipfilet in blokjes
400 gr Champignons in reepjes
100 gr. geraspte kaas
Olie om in te bakken
Kipkruiden (silvo biologisch, bevat weinig carbs)
Eventueel peterselie
Bereiding:
1. Kruid de kipfilet met kruiden en olie
2. Bak de champgnons in een scheutje olie
3. Haal de champignons uit de pan
4. Bak de kipfilet blokjes
5. Voeg de champgnons toe
6. Pan van het vuur
7. Strooi de [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
2 kipfilet
2 groentebouillonblokjes
1 dikke of 2 kleine gourgette(s)
boter
creme-fraiche
slagroom
peper en zout
Bereiding:
kook de kipfilet met 1 liter water en 2 bouillonblokjes ca. 30/40 min.
haal de kipfilet uit de bouillon en doe de gesneden gourgettes bij de bouillon, dit ca. 7 minuten laten koken en dan met de staafmixer door de bouillon pureren,
Snij de kipfilet in stukjes en [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
Per persoon
1 dubbele kipfilet
1 lente-uitje
Een paar plakjes brie
olijfolie
zout, peper en knoflookpoeder
Bereiding:
Snijd de kipfilet in dunne plakken en kruid ze met zout, peper en knoflookpoeder.
Bak deze om en om in wat olijfolie tot ze bruin zijn.
Leg ze op een bord en strooi daar de lente-ui in ringetjes overheen.
Bedek alles met de brie en laat het geheel smelten [Lees hier verder...]
zondag 25 oktober 2009 | 
Tags: kipfilet, knoflook basilicum, olijven | Categorie: Diner | 
Geef uw reactie | 
Laatste reacties