Ingrediënten:
(2 personen)
2 bosuitjes
300 gram zure room
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel kerriepoeder
1 theelepel fijngeraspte gember
6-8 eetlepels fijngehakte verse munt of dille
1 teentje knoflook
Zout
BEREIDING;
Snijd de bosuitjes inclusief het groen fijn
Vermeng de bosuitjes met de fijn gesneden gember, de zure room, het citroensap, kerriepoeder, en de gehakte munt of dille. Knijp de knoflook teen boven het sausje fijn en voeg [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
1 kop zaanse mayonaise
2 hardgekookte eieren
5 teentjes knoflook
zout
flink wat cayennepeper
BEREIDEN:
Plet de eieren met een vork in een kom of maak ze fijn met de blender. Doe er de mayonaise door, dan de geperste knoflook, cayennepeper en zout naar smaak of:Een pot zaanse mayonaise 4 of 5 teentjes knoflook citroensap gedroogde peterselie o.i.d cayennepeper Alles door elkaar [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Satéstokjes 3
Tijgergarnalen (diepvries van AH of vers) ± 15
Teentjes knoflook (naar eigen smaak) 2
Olijfolie 1 el.
BEREIDING:
Ontdooi de tijgergarnalen. En zet de satéstokjes, als ze van hout zijn in water om goed vocht op te nemen. Als de garnalen zijn ontdooit, kijk of er geen darmkanaaltjes meer zitten. Doe ze in een kommetje en voeg de knoflook [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
1 Kip of kippenbouten
10 teentjes Knoflook
1 Rode Spaanse peper
1 pakje Gezeefde tomaten of Sugocasa
1 dl Rode wijn
4 sjalotjes of kleine uitjes
Peterselie
Selderij
Rozemarijn
BEREIDING:
Braad de kip aan alle kanten mooi bruin. Voeg de sjalotjes toe aan het bakvet en fruit deze tot zij glazig zijn. Doe vervolgens alle teentjes in de knijper en fruit ze even mee. Voeg de [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Stoofvlees (rundvlees)
2 middelgrote uien, gesnipperd
1à 2 pakken gezeefde tomaten (ligt eraan hoeveel saus je wilt)
1 of 2 tenen knoflook uit de knijper
Olijfolie Zout en peper
Tijm, oregano, feta
BEREIDING:
Verdeel het vlees in porties. Verhit de olijfolie en bak het vlees aan. Neem het vlees uit de pan en bak in het achtergebleven vet de uien. Voeg het vlees [Lees hier verder...]
INGREDIENTEN:
500 gr cocktailgarnalen, scampi’s of gamba’s (evt gaar)
4 cm verse gember, geraspt
3 teentjes knoflook, geperst of fijngesneden
sap van 1 limoen
50 ml kikkoman
50 ml wokolie
150 gr taugé
stukje courgette, in luciferreepjes
2 lente-uitjes, gesneden
BEREIDINGSWIJZE:
Bereiding: 5 min, uur wachttijd, 20 minuten (snijden en bakken)
Maak van de gember, knoflook, limoensap, kikkoman en wokolie een marinade en laat de garnalen daarin een [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Lente-uitjes 1 bosje
knoflook 3 teentjes
Gepelde hollandse garnalen (of ingevroren tijgergarnalen van AH, veel lekkerder!) 200 gram
Crème fraîche (of slagroom) 2 eetlepels
Grofgemalen zwarte peper ½ theelepel
Visbouillon (tablet) 2 dl
Boter 25 gram
Zout
BEREIDING:
Snij de lente-uitjes in smalle ringen. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Smelt de boter in een steelpannetje zonder dat de boter bruin wordt. Voeg [Lees hier verder...]
woensdag 7 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties