Ingrediënten:
350 gram rundvlees (magere stooflappen, riblappen, o.i.d.). Niet teveel vet, anders moet je zoveel pluizen.
2 augurken (Kesbeke)
2 eetlepels zoetzure zilveruitjes (Kesbeke)
versgemalen peper
mayonaise
mosterd
vocht van de zilveruitjes
(verse) bieslook
(verse) peterselie
Bereiding:
Snij het vlees in brokken. zet het op in ruim water en breng het aan de kook en schuim het af. Laat dit ene uur of drie zachtjes koken en [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
Stoofvlees (rundvlees)
2 middelgrote uien, gesnipperd
1à 2 pakken gezeefde tomaten (ligt eraan hoeveel saus je wilt)
1 of 2 tenen knoflook uit de knijper
Olijfolie Zout en peper
Tijm, oregano, feta
BEREIDING:
Verdeel het vlees in porties. Verhit de olijfolie en bak het vlees aan. Neem het vlees uit de pan en bak in het achtergebleven vet de uien. Voeg het vlees [Lees hier verder...]
INGREDIËNTEN:
500 gram mager rundvlees in blokjes
1 knoest of mergpijpje
125 gram gerookt spek
2 theelepel tijm
1 theelepel oregano
1 theelepel rozemarijn
1 theelepel basilicum
1 theelepel majoraan, (marjolein)
1 theelepel kummel
1 laurierblad
3 kruidnagels
2 bouillonblokjes
olijfolie
1 grote ui (in ringen)
1 rode paprika in reepjes
3 blikken gepelde tomaten
1 eetlepel scherpe mosterd
sambal naar smaak
1 blikje tomatenpuree
crème fraiche
BEREIDING:
Bovenstaande ingrediënten in een pan doen met 3 liter water [Lees hier verder...]
donderdag 8 oktober 2009 | 
Tags: 
Laatste reacties