Categorieën

advertentie_cavalier_stevia

Statistieken

  • Total Stats
    • 6 Authors
    • 336 Posts
    • 310 Tags
    • 59 Comments
    • 39 Comment Posters
    • 7 Links
    • 17 Post Categories
    • 2 Link Categories

Crème Brûlee zonder suiker (laagje)

Benodigdheden:

1 vanille stokje
200 ml. Slagroom (= totaal 6 kh)
200 ml. Soja ongezoet (= totaal 0.4 kh)
4 eidooiers
6 ml natrena chef (0 kh)
4 lage schaaltjes

Bereidingswijze:

Verwarm de oven op 125*C

Snijd het vanillestokje open en haal met merg eruit. Breng de slagroom met de soja aan de kook samen met het vanille stokje en het merg en laat [Lees hier verder...]

zondag 22 januari 2012 | Tags: , , , , , | Categorie: Desserts, Feestdagen | Geef uw reactie |

Kokos kerstvla

300 ml slagroom
3 eetlepels Soya Yoghurtvariatie naturel
Sukrin zoetstof (fijn)naar smaak
paar druppels amandelessence
paar druppels rumessence
bakje kokos van 55 gram

50 gram witte amandelen
50 gram hazelnoten
Sukrin zoetstof naar smaak

half stuk (50 gram)Cavalier suikervrije marsepein
30 gram De Bron of andere suikervrije pure chocolade

Hak de noten fijn. Smelt een klontje boter in een steelpan en doe er een schep zoetstof in. [Lees hier verder...]

zondag 22 januari 2012 | Tags: , , , , , , , , , , , | Categorie: Desserts, Feestdagen, Geen categorie | Geef uw reactie |

Chocoladesoufflé

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Oventijd: 30 minuten

Ingrediënten:

3 el boter, plus 1 tl voor het invetten van de schaal
125 ml slagroom gemengd met 125 ml water
3 el Atkins™ Bake Mix
55 gr ongezoete chocolade, fijngehakt (Ghirardelli, 100% ongezoete chocolade)
4 eieren, gesplitst
1 tl vanille-extract
vloeibare zoetstof gelijk aan 14 tl suiker

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175℃. Vet een souffléschaal [Lees hier verder...]

zondag 14 november 2010 | Tags: , , , , , , , , , | Categorie: Atkins Baking Mix, Desserts, Feestdagen | Geef uw reactie |

Stracciatella Mousse

Ingredienten:
1 pakje slagroom
schaafsel van suikervrije pure chocolade
zoetstof en amandelessence naar smaak
3 blaadjes witte gelatine

Bereiding:
De gelatine laten weken in koud water, intussen wat water laten koken.
slagroom lobbig kloppen, op het laatst het chocoschaafsel toevoegen. De gelatine uitknijpen en iets van het gekookte water toevoegen, goed doorroeren. De gelatine al roerend in de slagroom schenken. De slagroom nog [Lees hier verder...]

zaterdag 22 mei 2010 | Tags: , , , | Categorie: Desserts, Recepten | 1 reactie |

Gerookte forel omelet

2 personen
Ingrediënten:
125 g gerookte forel
2 eieren
2 eetlepels slagroom
Zout en peper
3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
25 g boter

Bereiding:
De forel in kleine stukjes snijden. De eieren splitsen en de eierdooiers loskloppen met de slagroom, wat zout, peper en 1 eetlepel kaas. De kleine stukjes forel erdoor roeren. De eiwitten stijfkloppen en door het dooiermengsel scheppen. In een koekenpan de [Lees hier verder...]

woensdag 14 oktober 2009 | Tags: , , , , | Categorie: Voorgerecht | Geef uw reactie |

Witlofsoep

6 personen
Ingrediënten:
1 kg witlof
50 gr ontbijtspek in reepjes
2 uien, in dunne ringen
2 stengels bleekselderij, in plakjes
1 l kippenbouillon (van tablet)
2 dl slagroom zout peper
2 eetlepels gehakte peterselie
4 eetlepels gehakte bieslook
100 gr ontbijtspek, in plakken
Boter

Bereiding:
Snijd van de voet van ieder stronkje witlof een flink stuk af. Hol de struikjes aan de onderkant iets uit zodat het bittere [Lees hier verder...]

zaterdag 10 oktober 2009 | Tags: , , , , , | Categorie: Soep | Geef uw reactie |

Vissoep

Ingrediënten:
1 pot visfond (AH)
1 pakje slagroom (0,2 l)
1 theelepel mosterd
Paar druppels zoetstof naar smaak
200 gram (meer mag ook) vis naar smaak (in stukjes)

Bereiding:
Alles in de pan doen, even roeren en goed laten doorwarmen tot de vis gaar is.

Recept [Lees hier verder...]

zaterdag 10 oktober 2009 | Tags: , , | Categorie: Soep | Geef uw reactie |

Quiche 3

Dit is de vulling van de Quiche die wij vroeger in onze banketbakkerij maakten (dit ging in een bakje van bladerdeeg, maar is zonder ook heel goed te maken, met wat sla erbij een verrukkelijke maaltijd van ongeveer 5 kh per stuk). Ik heb altijd een voorraadje in de vriezer hiervan.
Ingrediënten:
350 gr slagroom
125 gr kwark
150 gr [Lees hier verder...]

zaterdag 10 oktober 2009 | Tags: , , , , | Categorie: Diner | Geef uw reactie |

Atkinspizza!!

Ingrediënten:
1 bakje roomkaas
3 eieren
80 ml slagroom
60 ml geraspte kaas of zoveel je wilt
1/2 theelepel oregano
1/2 theelepel knoflookpoeder
500 ml pizza kaas geraspt, kan ook gewone geraspte kaas
120 ml pastasaus
250 ml mozzarella kaas of gewone geraspte kaas
Pizza beleg naar keuze:
pepperoni
Ham
Ui
Paprika
Champignons
Bacon
Worstjes of gehakt
Parmezaanse kaas

Bereiding:
Verwarm oven voor op 190 graden Mix de roomkaas samen met de eieren totdat het een [Lees hier verder...]

zaterdag 10 oktober 2009 | Tags: , , , , , | Categorie: Diner | Geef uw reactie |

Billie’s Flensjes

Ingrediënten:
3 eieren
Scheutje slagroom (ca. 0,5 dl)
Olijfolie
2 el gesmolten roomkaas

Bereiding:
Dit loskloppen. Mok met ca. 0,5 dl water met 5 scheppen profitar roeren, bij eimengsel doen en bakken maar. Probeer ze zo dun mogelijk te maken.

Superlekker, gewoon zo of met kruidenboter.
Je kunt hier echt je fantasie op loslaten, wat dacht je van vullen; shoarma, canneloni, noem maar op.

Recept [Lees hier verder...]

zaterdag 10 oktober 2009 | Tags: , , | Categorie: Lunch, Ontbijt | Geef uw reactie |
 
  Oudere Berichten »
Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes