Ingrediënten:
1 pond gehakt
Sperzieboontjes (zoveel als je kh nog toelaat )
Taugé (geldt hetzelfde voor als voor de boontjes , 3 kh per 100gr)
Japanse soja saus
Sambal
Bereiding:
Pond gehakt rulbakken, sojasaus en sambal toevoegen (ik kijk hoeveel kh ik nog mag voordat ik de hoeveelheid bepaal, tomatenpuree erdoor is ook erg lekker maar zijn volgens mij wel aardig wat [Lees hier verder...]
Ingrediënten: (2 personen)
300gr spruitjes
500gr shoarma
50gr taugé
1 rode paprika
Bereiding:
Paprika in blokjes snijden.
Spruiten al dente koken in bouillon.
Ondertussen de shoarma bakken.
Wanneer dit gaar is, de paprika meebakken naar smaak.
De gekookte spruitjes toevoegen en ongeveer 5 min. meebakken.
Op het laatste moment de taugé toevoegen en even meebakken.
De taugé moet wel knapperig blijven.
Recept [Lees hier verder...]
2 personen
Ingrediënten:
350 gr rundergehakt
1 prei in ringen
1 ui en 1 rode uit gesnipperd
250 gr champignons in plakjes
4 eieren
2 dl slagroom
100 gr geraspte kaas
1 theelepel paprikapoeder
Peper en zout
Olie
Bereiding:
Zet oven op 200 C, bak gehakt rul met olie, ui, prei, champignons erbij, bak 5 min. Paprikapoeder, peper, zout erbij. Klop ei, slagroom.Schenk 1/3 van het eimengsel in [Lees hier verder...]
4 personen
Ingrediënten:
400 gr. kalfsgehakt
Half bakje champignons
50 gram jonge kaas
120 gr mozzarella
3 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel pesto
1 teentje knoflook
1 theelepel oregano
Zout en peper
Hulpmiddelen:
Een magnetron
Een ronde ovenvaste schaal met 18 tot 20 cm diameter
Deksel of bord
Bereiding:
Het gehakt mengen met het ei, pesto, geperste knoflook, zout en peper. Het gehaktmengsel dun uitdrukken op de bodem van de schaal. Een opstaand [Lees hier verder...]
8 personen
Ingrediënten:
4 middelgrote aubergines
30 gram boter
40 gram gesneden ui
1 teentje knoflook
450 gram gehakt (evt lam)
250 ml tomatensaus
1 theelepel komijn
1 theelepel peterselie
1 theelepel zout
peper naar smaak
1 ei
15 ml water
15 ml citroensap
25 gram Parm. Kaas
Bereiding:
Verhit de oven 180 graden. Was de aubergines (niet schillen). Kook de hele aubergines in zout kokend water, ca. 5 minuutjes, haal ze [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
2 à 3 pakjes kruidenkaas (van de aldi val blanc) of roomkaas waar je zelf kruiden doordoet (herbes de provence of zo)
1 pak diepvriesspinazie
dikke plak verse ham of geruld gehakt
2 courgettes
geraspte kaas
Bereiding:
De courgette met de kaasschaaf lasagneplakken van schaven, eventueel in wat zout in een vergiet laten uitlekken (hoeft niet persé, maar dan krijg je [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
- varkenshaasjes,
- gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood, soort paddestoel), niet makkelijk te krijgen maar wel te koop in Italiaanse speciaalzaken, en bv bij de macro
- slagroom,
- boter,
- 1 teen knoflook,
- beetje salie,
- zout en peper.
Bereiding:
Neem een handje porcini en zet ze in de week in kokend water. Na een half uurtje of zo haal je ze eruit, uitdruipen [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
- 2 ronde stukken ham
- 60 gr geitenkaas
- 100 gr spekblokjes
- 100 gr witlof
- 60 gr champignons
- 20 gr tomatenpuree of liever nog zelfgemaakte
ketchup
- 20 gr boter
- kruiden: pili-pili, look, peper, zout,…
Bereiding:
Verwarm de over voor op 200 graden.
Ondertussen op bakplaat een stuk ham leggen, daarop de geitekaas, kruiden over doen en daarna terug een stuk [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
350 gram rundvlees (magere stooflappen, riblappen, o.i.d.). Niet teveel vet, anders moet je zoveel pluizen.
2 augurken (Kesbeke)
2 eetlepels zoetzure zilveruitjes (Kesbeke)
versgemalen peper
mayonaise
mosterd
vocht van de zilveruitjes
(verse) bieslook
(verse) peterselie
Bereiding:
Snij het vlees in brokken. zet het op in ruim water en breng het aan de kook en schuim het af. Laat dit ene uur of drie zachtjes koken en [Lees hier verder...]
(1 personen)
INGREDIËNTEN:
1 eetlepel olie
1 grote ui (in ringen gesneden) 2 kh per stuk
100 a 150 gram zuurkool 4.3 per 100 gr
(kippe) boullion of 1dl witte wijn
Majoraan, kummel en 2 laurierblaadjes (van deze kruiden weet ik niet hoeveel kh erin zitten)
BEREIDING:
1. Verhit de olie in de braadpan en bak daarin kort de uiten.
2. Voeg de [Lees hier verder...]
zondag 11 oktober 2009 | 
Tags: gehakt, groente, sperziebonen, vlees | Categorie: Diner | 
3 reacties | 
Laatste reacties