Ingrediënten:
Bakje roomkaas
Pak gerookte zalm
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel kappertjes
Eventueel peper en zout
Bereiding:
Kaas, sap en kappertjes door elkaar mengen, eventueel kruiden naar smaak. Mengsel uitsmeren op plakken zalm en deze daarna oprollen. In de koelkast laten opstijven en voor het serveren in “hapklare” stukjes snijden.
Recept [Lees hier verder...]
(Bron: Allerhande september 2003)
4 personen
Ingrediënten:
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel kwark
1 eetlepel citroensap
2 bakjes Hollandse garnalen
Zalm in blokjes of zalmsnippers
Dille-mix
Bereiding:
Roer 2 eetlepels mayonaise los met 1 eetlepel kwark en 1 eetlepel citroensap. Verdeel 2 bakjes Hollandse garnalen, zalmblokje (of snippers) en dille-mix (á 100gr) over 4 coupes. Schep de citroenmayonaise erover.
Serveren met dunne sneetjes geroosterd (atkins)-brood [Lees hier verder...]
Bereiding:
Oven op 220C
Vis met peper en zout bestrooien (ik gebruik 1 zalmfilet pp) en in een ovenschaal leggen. Uien en champignons fruiten (ben je huiverig voor de KH uit de ui dan laat je ze weg of je neemt bv verse spinazie of iets dergelijks).
Blikje kreeftensoep (campbell bv. = 5KH per 100 gr.) vermengen met bekertje [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
250 gr. zalmfilet (vers of diepvries, die van de Aldi is prima)
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel ketjap
1 eetlepel worchestershiresaus
1 teentje knoflook
1 uitje 1 eetlepel ringetjes prei
100gr. champignons
Bereiding:
Leg de zalmfilets (diepvries eerst een beetje ontdooien) in een ovenschaal met een laagje olijfolie, ketjap en saus.
Pers een teentje knoflook erboven uit en leg gesnipperde ui, champignons en preiringetjes in [Lees hier verder...]
Men neme een avocado (1/2 per dag mag je hebben), en snij deze doormidden.
Haal het vruchtvlees eruit en mix dit met een blikje zalm.
Roer hier wat mayonaise door en kruiden [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
500 gram tonijn (uit blik) of zalm
10 gram fijn gesneden ui
2 theelepels kappertjes
220 gram mayo
125 ml slagroom
125 ml water
½ theelepel zout
¼ theelepel paprika
½ theelepel curry (naar smaak)
Bereiding:
Verhit oven voor op 180 graden.
Laat de vis uitlekken en doe het in een kom. Voeg uitjes en kappertjes toe.
Mix de mayo,water, slagroom, zout en paprika en mix [Lees hier verder...]
10 personen
Ingrediënten:
15 gram (2 eetlepels) gelatine
375 ml koud water
150 gram Soure Cream
220 grm mayo
675 grm verse zalm
½ theelepel uienpoeder
1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
2 theelepels dille
120 gram komkommer, zonder zaadjes
1 theelepeltje zout
Bereiding:
Leg de gelatine in koud water (volg aanwijzingen verpakking), verhitten tot gesmolten. Laat gelatine afkoelen.
Mix de zure room en mayo, voeg gelatine toe en laat even [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
30 gram boter
3 eetlepels sojameel
1 theelepel zout
250 ml verwarmde slagroom
250 gram zalmfilet (uit blik of vers)
zout en cayennepeper naar smaak
3 eieren, gescheiden eigeel en –wit
4 theelepels citroensap
Bereiding:
Verhit de oven voor op 200 graden.
Beboter een souflebakje. Smelt 15 grm boter op laag vuur en bak meel en zout mee, ca. 1 minuut [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1 blikje zalmpate van john west
2 eetlepels zaanse mayonaise
1 hardgekookt ei
2 kleine augurkjes van kebeke(zonder suiker)
peper en zout naar smaak
Bereiding:
Doe de inhoud van het blikje zalmpate in een tupperware bakje. Doe de mayo, fijngesneden ei en augurkjes erbij. Goed door elkaar prakken.
Peper en zout naar smaak toevoegen.
Erg lekker zo of met een lijnzaadcracker.
Recept [Lees hier verder...]
Ingrediënten:
1,5 kg zalm (diepvries is goedkoper, maar mag ook vers)
100 gr roomkaas
100 gr crème fraîche
2 el tomatenpuree
3 blaadjes gelatine
2 gesnipperde sjalotjes
2 el verse dille
1 el slagroom
citroensap
zout en peper
Bereiding:
Ontdooi de zalm en pocheer hem daarna in 5 à 7 minuten tegen de kook aan in een laagje water. Laat de zalm daarna goed uitlekken. Bewaar het kookvocht. [Lees hier verder...]
zondag 18 oktober 2009 | 
Tags: citroen, kappertjes, roomkaas, vis, zalm | Categorie: Voorgerecht | 
Geef uw reactie | 
Laatste reacties